Da er det en måned siden siste innlegg i blogen min. Det har vært en travel vinter og vår med hundre-tusen gjøremål. Ny jobb, studie, oppgaver og eksamen. Nå er studiet over og forhåpentligvis er eksamen bestått. Som kontaktlærer for en andreklasse er skriftlige vurdering og utviklingssamtaler for 28 eklever over og en veldig hyggelig sommeravslutning i går. Da ser jeg fram til bedre tid til syrom og blogg. Denne helga skal jeg på hyttetur med fire gode venninner og i den forbindelsen har jeg bakt ei eplekake - lavkarbo-eplekake. Det er kanskje dristig å satse på ei ny oppskrift for å ta med bort, men jeg tar nå sjansen. Oppskriften fant jeg her.
God helg til dere alle.